100 Segredos Branco

Descrição

IDENTIFICAÇÃO DO VINHO

• TIPO DE VINHO: CASTAS:
  • Viosinho (25%), Malvasia Fina (35%), Fernão Pires (40%) 
• PROVENIÊNCIA: ANO:
  • 2023
• ALTITUDE:
  • 350 – 650 metros 
• SOLO:
  • Granítico 
• ESTÁGIO:
  • Cubas de Inox. 
• ENÓLOGO:
  • Bernardo Oliveira
  • Fernando Guerra

PROVA ORGANOLÉTICA

• ASPETO:
  • Límpido
• COR:
  • Citrina
• AROMA:
  • Floral muito delicado com notas de fruta madura
• SABOR:
  • Longo com excelente acidez, mineralidade e frescura características das castas.

PARÂMETROS ANALÍTICOS: 

• Álcool: 13,1 % Vol 
• Acidez Total: 4,6 g/L 
• pH: 3,4 
• Açúcares Totais: 1,21 g/L 
• Valor Calórico: 76 Kcal/100 ml ou 316 KJ/ 100ml 

PROVA GASTRONÓMICA

• TEMPERATURA IDEAL:
  • 6 a 10º C
• SUGESTÃO:
  • Excelente para acompanhar pratos de peixe, marisco, carnes brancas e pratos vegetarianos.

NOTAS DE PROVA:

De cor cítrica, este vinho apresenta-se muito delicado e com aroma floral e fruta madura.
Na boca revela frescura com boa acidez e mineralidade, características das castas.
Leve e equilibrado e tem um final longo e persistente.
Este vinho deve ser mantido num local protegido da luz, entre 14 e 16ºC, na posição horizontal.
Está pronto para ser consumido.
É perfeito com pratos de peixe e marisco.

Ficha Técnica 👈